Rujak Buah Kaya Rasa

Bahan:
  • 1/4 buah nanas, kupas, cuci bersih, potong dadu 
  • 1/4 buah mentimun, cuci bersih, buang bijinya, potong dadu 
  • 1/2 buah pir, cuci bersih, potong dadu 
  • 1/2 buah apel merah, cuci bersih, potong dadu 
  • 10 biji anggur hijau, cuci bersih, potong jadi 2, buang bijinya 
  • 50 g kacang tanah, sangrai750 ml air 

Bumbu: 
  • 1 sdt terasi bakar 
  • 50 g gula merah 
  • 50 g gula pasir garam secukupnya 
  • 1 sdm saus tomat 
  • 2 buah cabai merah keriting, rebus, haluskan 
Cara membuat: 
  1. Larutkan 500 ml air dengan garam. Rendam semua bahan buah dalam larutan garam. Sisihkan. 
  2. Campur semua bahan bumbu, aduk rata. Tambahkan sisa air.
  3. Rebus campuran bumbu di atas api sedang hingga mendidih. Angkat, sisihkan 
  4. Tiriskan buah, tuang bumbu selagi masih hangat. 
  5. Diamkan selama 30 menit. Taburi kacang. Hidangkan.