- 150 g tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 15 g gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 75 g ubi jalar kukus, kupas, haluskan
- 75 ml air es
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 15 g margarin
- 75 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
- 50 g meises warna-warni, untuk taburan minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan ubi jalar kukus, aduk rata.
- Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Masukkan garam dan margarin, uleni kembali hingga elastis.
- Tutup dengan kain lap basah, diamkan selama 15 menit.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian, bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
- Ambil sebuah adonan, bentuk bulat pipih, diamkan selama 60 menit.
- Panaskan minyak, goreng donat hingga matang.
- Angkat, tiriskan, dinginkan.
- Celup permukaan donat ke dalam coklat masak putih leleh, (taburi permukaannya dengan meises warna-warni.)
- Sajikan.
