Sajian Pizza Jamur Sosis

Bahan kulit:

• 175 g tepung terigu
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm susu bubuk
• 100 ml air es
• 25 g mentega putih
• 1/4 sdt garam

Bahan saus:

• 2 buah tomat, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 ml air
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 batang seledri, cincang halus dan minyak untuk menumis

Bahan Baku/Topping :

• 2 buah sosis ayam, potong bulat 1/2 cm
• 5 buah jamur kancing, iris tipis, tumis sebentar dengan sedikit garam dan merica bubuk
• 50 g keju cheddar, parut

Cara membuat:

1. Saus:
• Panaskan minyak, 
• Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. 
• Masukkan tomat, aduk-aduk hingga layu. 
• Tuang air, beri merica bubuk, kaldu sapi bubuk, dan gula pasir. 
• Masak hingga mengental, angkat, sisihkan.
2. Kulit:
• Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. 
• Aduk rata. 
• Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. 
• Tambahkan mentega putih dan garam. 
• Uleni hingga elastis. 
• Diamkan selama 30 menit. Bagi menjadi dua bagian, bentuk bulat, diamkan selama 10 menit. 
• Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi tepi sedikit lebih tebal. 
• Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. 
• Tusuk-tusuk dengan garpu, diamkan 30 menit hingga mengembang.
3. Oleskan saus, taburkan topping.
4. Panggang hingga matang suhu 190 Celcius selama 20 menit.