Kopi Susu Jahe

Kopi Susu Jahe
Bahan I :
  • 200 ml susu cair
  • 30 g gula pasir
  • 1 sdt agar-agar bubuk

Bahan II :
  • 300 ml air
  • 1 sdt kopi instan
  • 1/4 sdt jeli instan
  • 1 sdt agar-agar bubuk
  • 60 g gula pasir

Bahan III :
  • 250 ml air
  • 40 g jahe, kupas, memarkan
  • 1 sdt susu bubuk
  • 40 g gula merah, sisir halus
  • 1 sdt agar-agar bubuk
Vla :
  • 150 ml susu cair
  • 25 g gula pasir
  • 1 sdt tepung maizena
  • 1/4 sdt vanili bubuk

Cara Membuat :
  1. Vla : Campur semua bahan vla, aduk rata. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan.
  2. Bahan I : Campur semua bahan I, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan agar-agar yang telah dibasahi. Biarkan setengah beku.
  3. Bahan II : Campur semua bahan II, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tuang di atas bahan I perlahan-lahan, biarkan setengah beku.
  4. Bahan III : Didihkan air, masukkan jahe, rebus kurang lebih 10 menit. Angkat, dinginkan, ukur 200 ml. Campur air jahe dan susu bubuk, aduk rata. Campur agar-agar bubuk, gula merah, dan air susu jahe. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tuang di atas bahan II perlahan-lahan. Bekukan.
  5. Penyajian : Keluarkan puding dari cetakan, potong-potong, sajikan bersama vla.
Selamat mencoba, dan Semoga anda menikmati kopi susu jahe...